Curso-Taller de Secado Solar

Del 27 de noviembre al 1 de diciembre de 2017

Coordinador:
Dr. Isaac Pilatowsky Figueroa

Horario:
De 9:00 a 18:00 hrs.


Objetivo:
Proporcionar a los asistentes los conocimientos teóricos y prácticos del proceso de deshidratación de alimentos y su aplicación en las tecnologías de secado solar.
Póster informativo

Alcances:
Se adquirirán los conocimientos básicos en los aspectos funcionales del agua en los alimentos, en la estática y la cinética del proceso de deshidratación, en la integración de la energía solar para su operación y en diferentes modelos para la simulación del proceso. Se integra además actividades prácticas para la determinación de propiedades hídricas y la ciencia del secado solar.

Contenido temático:

  • Importancia del secado en la conservación de los alimentos
  • Principios de la Psicrometría
  • Principios básicos del secado
  • Principios de la conversión termosolar
  • Tecnologías de calentamiento solar para el proceso de secado
  • Secado solar I
  • Secado solar II
  • Metodología de diseño
  • Análisis de las propiedades de los alimentos posteriores al proceso de secado
  • Aspectos económicos
  • Modelación del proceso de secado

Dirigido a:
Todo público.

Requisitos mínimos:
a) Escolares: Ingeniero en áreas afines y
b) Experiencia en instalaciones eléctricas.

Cuotas de inscripción:

Público en general:$9,200.00
Académicos* y Ex Alumnos UNAM: $7,400.00
Estudiantes*: $6,000.00

* Acreditados con credencial.
Fecha limite de inscripción:16 de noviembre de 2017

Hoteles:

(Llamar directamente)

* Holiday Inn Express
Av. Morelos Sur No. 133, Col. Las Palmas, Cuernavaca, Morelos.
Tel: 01 777- 310 5333
01 – 800 – 000 4000

* Holiday Inn
Blvd. Díaz Ordaz No. 86, Col. Acapanzingo, Cuernavaca, Morelos.
Tel: 01-777- 362 0203
01-800 – 009 99 00

* Hotel Príncipe.
Av. Emiliano Zapata No. 23, Temixco, Morelos.
Tel 01 ( 777 ) 325-0304

* Hotel Parador de Manolos.
Hidalgo 30, Temixco Mor.
Tel: 01 ( 777 ) 325-0480,
Fax: 01 ( 777 ) 325-0841

* Hotel Parador del Rey
Fortalecimiento No. 10, Col. Las Animas, Temixco, Mor.
Tel. 326-41-50, fax 326-41-49

Informes:
e-mail:  uec@ier.unam.mx
Tel: +52 (777) 362-0090 ext. 29824
Tel. directo: +52 (55) 5622-9824

Contacto:

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Tels. (52) 777 362 0090 (ext. 29744) y (52) 555 622 9744
Priv. Xochicalco S/N Temixco, Morelos 62580 México.

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