Nombre:
Anabel López Ortíz
Correo electrónico:
alo@ier.unam.mx
Teléfono:
(777) 3 62 00 90 ext.

Especialidades

  • Procesos y Productos alimentarios con un alto valor antioxidante.

  • Procesos y Productos alimentarios con un alto valor antioxidante.

  • Análisis de la transferencia de masa y calor de los procesos de secado.

  • Procesos y productos alimentarios con alto valor antioxidante

  • Determinación de propiedades nutrimentales, organolépticas y funcionales de los alimentos frescos o deshidratados.

  • Producción académica

Contacto:

e-mail: dir@ier.unam.mx
Tels. (52) 777 362 0090 (ext. 29744) y (52) 555 622 9744
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